以杭州菜闻名的内地食店「外婆家」，近日有员工在网上踢爆其6宗罪，包括卫生情况恶劣、为过期食材伪造生产标籤、洗菜和地拖均用同一锌盘等，而外婆家亦发布致歉信，会要求旗下店舖关店清查，喜爱北上的朋友要注意！

外婆家卫生问题6宗罪 员工踢爆！

根据内地传媒报导，于上月19日一名化名为陈先生的网民，到外婆家南京分店应徵大厨一职，并于任职期间偷拍厨房员工日常製作食物的影片，卫生问题非常恶劣！陈先生其后将影片发放给新闻台，从而踢爆外婆家卫生问题。

1. 锌盘洗菜兼洗地拖

从偷拍片段可见，外婆家的食物和清洁用具会用同一锌盘清洗，如会在洗菜的锌盘内清洗拖把，非常不卫生。

2.照用过期食品

涉事分店为节约成本，会照用过期食材，有员工称每次在上级部门检查前，都会在过期食品的包装上贴上「当天生产」的假标籤，待检查员一走便立即撕掉。

3.脚踩砧板

从影片可见 ，有不少工作人员穿着鞋子，踩在切菜用的砧板上聊天，更有人表示「炒菜的师傅没法直接到炉头这边，人爬上案板（砧板）再用脚放在案板上翻过去，每天都是这样」。

4.直接坐砧板

除了用脚之外，亦有不少厨师会直接坐在砧板上，一有柯打就会直接用该砧板切菜，卫生情况令人却步。

5.脚放灶台

也有厨师在休息时，直接把脚放在灶台上，而旁边更有不同厨具用品，就算有穿鞋子与否，身为厨师也应注重厨房清洁，污秽程度令人髮指。

6.蔬菜未经清洗便下锅

外婆家呈上客人的蔬菜均是未经过清洗就直接下镬烹饪，更有员工表示因「洗了之后在油裏面就不好炸了。」而决定不洗，更辩称「眼不见心不烦就吃下去了」。

外婆家回应：停业整顿

外婆家亦于15日发布致歉信，涉事门店店长、厨师长也被停职接受调查，涉事的南京店亦遭到停业整改。

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